食用花生油的好处

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油，在平时适量吃些花生油，具有以下几种好处：

1、花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，能够帮助防止动脉硬化、高血压和冠心病等。

2、花生油中含有的维生素E以及一定量的锌元素、胆碱等成分，能够帮助增强记忆力，延缓大脑功能衰退，有效抗老化。

3、花生油中含有的微量元素硒以及白藜芦醇能够帮助降低血小板聚集，有效预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。另外其还可能帮助防治肿瘤类疾病。

4、花生油中含有的维生素K具有一定的止血作用，对于多种出血性疾病很有很好的止血功效。另外新鲜花生的红衣其止血作用比花生油高出数十倍。